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發表於 2013-10-19 04:42 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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軟棉棉忌廉吉士蛋糕

A. 蛋黃3隻,糖20g, 菜油40ml, 牛奶40ml, 低筋粉60g

B. 蛋白3隻,糖40g


C. 即溶吉士50g, 甜忌廉100ml, 奶150ml

做法:
1. 預熱焗爐
2. 蛋黃+糖打勻,再加油及奶,打至奶白色,再篩入低粉。
3. 蛋白加糖打起
4 將蛋白拌入蛋黃液中,拌勻
5。放入cup cake模8成滿
6 170度焗15-20分鐘
7。待涼

8。將C拌勻打起,放入唧裝,唧進蛋糕內,及裝飾。
...
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