(台北)菲瑪咖啡

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曾經，在強調自家烘焙的咖啡店，喝到讓我難以忘懷的咖啡風味，於是，只要有時間和機會，我會願意走訪自家烘焙的咖啡店，並非為了一杯拿鐵、或是卡布奇諾，而是想要嚐看看，對自己而言，還是未知的咖啡風味。店家的自豪和那份熱情，也會讓那杯咖啡，加上更多，價格之外的價值。

雙和地區，有自家烘焙咖啡豆的店，近幾年似乎蔚為風潮。

沒有特地在影射誰，有些名店享有盛名，卻讓人有些遺憾。當親自前往，卻發現菜單上，依舊只有義式咖啡，只能點拿鐵或是卡布奇諾；想要喝杯手沖、或是虹吸壺的單品咖啡，都不可得。那些所謂的自家烘焙咖啡館，大費周章擺了一台機器在店內，現場烘豆、強調自家烘焙，似乎只為了讓一般客人覺得，哇！好專業！然後，客人就會覺得，手上那杯加了糖的義式咖啡，流入口，會有蛟龍從喉嚨深處向天空竄出、咖啡精靈會在舌尖上跳舞(誤)。

我並非強調自己多會喝咖啡，或是多懂咖啡的咖啡老饕。只是，既然都已經自家烘焙，就請拿出點guts，在菜單上，擺上義式咖啡以外的選擇，讓想要喝點不一樣的人客，嚐嚐看真正自家烘焙的驕傲，好嗎？別說大部分客人不懂、不習慣那種口味，客人是要教育的！十多年前，台灣多數人同樣不知道義式咖啡的諸多品項究竟是什麼，這些年來，不是也慢慢建立了習慣？

閒聊告一段落~~~

在永和仁愛路，靠近知名偷情汽車旅館旁邊不遠，如果沒有特別留意，很容易就會忽略，而沒看到這間店面...

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