來去苗栗卅杭菊雪白舖地 稻穗金黃閃耀 台灣的普羅旺斯

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來去苗栗卅杭菊雪白舖地　稻穗金黃閃耀　台灣的普羅旺斯

                                                NOWNEWS記者王以瑾卅苗栗報導．攝影

「我們苗栗一年下2次雪！」這樣的形容方式真的很浪漫；第一次雪，指的是春天的油桐花，而第二次雪，說的是秋末的杭菊：開花數量很大的白色菊花，如同雪花飄落，原本綠油油的田園景觀不知何時竟轉變為白皚皚；要賞花，現在正是時候，杭菊花海花期不長，頂多維持到11月底。

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苗栗的杭菊花海，經過10多年的行銷，早已成為秋末的代表景觀，即使非假日，花田也來了好幾輛遊覽車的遊客；受氣候影響，今年開花較晚，往年11月5日左右的採收，今年拖到11日才有花可採。

賞花與採花是矛盾的，花要開，才有花可賞，但花開，農人也趕著採花，花採了就沒得賞了，因此想要親眼見到成片的花海除了需要點運氣，若能抓準花農的習慣，機率更高。

銅鑼農會推廣股長葉金城說，杭菊開花可採3次，這長達3週的3次採收是因開花的時間差所造成，有些花開得早，有些花開得晚，因此一片田開花的時間可以拖到近1個月。今年第一次採收為11日，以過去的經驗推算，第二次採收可能在17日左右，第三次則為25日，但這只是粗略的估算，還要加入天氣的變因，農民喜歡在晴天採收，因為陰雨時花的含水量太高，品質不好，由此可以推想，持續陰雨天之後的第一個晴天，採花的機率就很高。


(圖卅苗栗秋天的雪景，說的是如同舖雪的白色杭菊；其實，現在農民也不只種白花杭菊，也有為數不少的黃色杭菊，白花叢中偶而還會出現白、黃花自然雜交的粉紅色杭菊；這秋雪，好像也不是白得那麼單純。王以瑾攝影)


(圖卅農民說，黃白菊一樣好種，價格也沒差，療效差異也很小，只是市場都有需求，就兩種都種。王以瑾攝影)


(圖卅在台東主要種植黃色品種，他們黃、白兩色都稱杭菊，但苗栗銅鑼只將白花種稱為杭菊，黃花種則稱金菊。王以瑾攝影)

今年杭菊產量比多災多難的去年好一點，但以正常產量來說，還是減少了3成，不過，價格並沒有明顯波動。去年因為開花前來了3、4次颱風，花朵都有焦灼現象，一樣的花海卻一點也不浪漫，相較之下，今年的景觀美多了。

杭菊已是銅鑼最具代表性的景觀，不過，這樣的特色卻已要靠公部門力量介入才能維持；杭菊雖然比稻穀收益好一些，但因為費工，其生長過程需要摘心、除草，都要靠人力，採收時更沒有機器可替代，其辛苦自不在話下，年輕人不願意參與、又未開放外籍農工的情況下，菊田裡採花幾乎清一色的60、70歲阿嬤，閒閒沒事來做個「老人工」。


(圖卅現在採花的都是60、70歲的老人工，因為辛苦，年輕人都不肯做了，未來恐怕都要靠政府補助才能維持銅鑼的杭菊特色景觀。王以瑾攝影)

葉金城說，50、60年前苗栗杭菊產量最大時，銅鑼鄉的種植面積達到200公頃，但之後逐年遞減，去年少到剩8公頃，今年縣府農業局特別補助1甲地10萬元，種植面積稍有回升，達到12公頃。

台灣的杭菊礙於工資高，價格很難和大陸貨拚比；銅鑼杭菊1台斤1千元，大陸貨不到200元，但銅鑼杭菊用藥都在農會嚴格把關之下，通過多次多項檢測，無毒才能上市。而大陸產的杭菊除了用藥較無把關之外，摘採之後還會先川燙，並薰過二氧化硫，以便於保存；也因為製程上的添加，大陸產的杭菊氣味不如台產，川燙過的外型也會變得較扁，無法維持原本花朵的樣子，這些都是可以分辨的地方。


(圖卅左上角小圖的大陸貨，因為川燙過，花變得扁扁的，沒有川燙過的台灣貨就較有花形，看起來也比較圓潤。但這張圖大陸貨為白花種，台灣貨為黃花種，無法從顏色做比較。王以瑾攝影)


(圖卅這名女子選個樹蔭，對著整片花田看書，這樣的閱讀地點應該是浪漫第一名吧？王以瑾攝影)

雖然台產杭菊比起大陸貨足足貴了5倍，但由於品質較好再加上產量少──只有苗栗銅鑼與台東有種植，雖貴還是很搶手，產地之外很難買到，市面上9成以上是大陸貨，即使標明台產杭菊也可能以低價大陸貨混充。

銅鑼杭菊種植在九湖村與樟九大橋沿線的村落，大致是台13線的左側，從九湖國小一帶順著往大興善寺的山路走，這就是最熱門的賞菊路線。在樟九大橋附近的「杭菊花田」有自行車出借，不限時間1天100元，也有省力的騎法，可請店家開車載到上方大興善寺附近的大草原，這裡為看夕陽的熱門點，玩夠了再自行騎車下山，不然從菊花田集中的山腳要騎到大草原，一路坡度不小的上坡可是相當累人的；坐車上山、騎車下山，這樣的玩法150元。

座落在自家菊田的「杭菊花田」，也有供應簡餐和飲料，價格大約在100～200元。




(圖卅白花的杭菊，和黃花的，姑且也叫它金菊，兩者形成的氣氛不太一樣，全色舖白真的比較浪漫，但金菊閃耀搶眼多了；不過，無論是白的或黃的，杭菊一定不屬於嬌媚動人的花朵，圓圓滾滾的頭狀花序只能算是可愛型。王以瑾攝影)


農作與觀光，常會相互矛盾，不只是因為收成了，觀光客就看不到整片花海的迷人景觀，另外，總是有一些沒有公德心的人造成農家極大困擾，偷拔花的，或是踩到花田裡將花踩倒踩死，誇張的，甚至還有整個人躺在花叢上……；為了防止遊客進入，農家也和觀光客開始諜對諜，立告示牌喚起公德心，是防君子不防小人，而在田梗道加水讓觀光客踩不進去，這也只能保護中間的植株，外圍的花朵還是伸手可及，解決問題的根源，還是只能期盼大家都能做到「賞花不動手」。                                       

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smallbird737

菊花開滿整個花田真是漂亮阿