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人人愛吃的「核桃」,原來「生食更健康」。
許多民眾都愛吃的零食核桃,屬於高油脂、高熱量,務必限量食用,在挑選的時候需要選擇帶殼完整的核桃。市售核桃若經過烘烤、或炒過,高溫會破壞營養,因經過加工,油、鹽也較高,對健康有負擔,生吃核桃營養素會更加完整,對人體也更有益處。
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