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不少人都愛帶飯返工返學,但原來不是所有食品都適合翻叮,最近英國食品標準局(Food Standards Agency)和歐洲食品訊息委員會(European Food Information Council)就列出了五樣不宜重新加熱的食品。進食後小則肚痛,嚴重更可能致癌,當中我們最常吃的白飯竟然都有上榜?
1.雞肉
翻叮過程會破壞雞肉的蛋白質,加上雞肉被很容易受沙門氏菌污染,微波爐加熱不能殺死細菌,所以進食後可能引致腸胃不適。 ... |