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代代吃素 增癌、心病
最新研究指出，連續好幾代吃素下來，恐導致基因突變，提高罹患心臟疾病與癌症的風險。「每日郵報」（Daily Mail）網站報導，研究人員發現，長期採取素食飲食，代表人們體內更可能帶有易引發發炎反應的DNA。這樣的突變據信會讓素食者更容易從植物吸收必要脂肪酸，但同時也升高花生四烯酸（arachidonic acid）的製造，推升炎症性疾病和癌症風險。更糟糕的是，突變阻礙了Omega-3保護力。Omega-3可以防止心臟疾病。最新發現解釋了先前研究結果，即素食者罹患腸癌的機率比肉食者高出四十％。直到今天報告出爐之前，這樣的研究結果一直讓醫師不解，尤其是大家早就知道紅肉會增加癌症風險。康乃爾大學（Cornell University）研究人員比對印度普恩（Pune）多為素食的民眾和美國堪薩斯州肉食主義者的基因組，數量多達數百組，並發現兩方基因有明顯的不同。康乃爾大學人類營養學教授布瑞納（TomBrenna）說，「祖先吃素的民眾，體內基因更可能以更快速度將植物脂肪酸新陳代謝掉。」「像這樣的民眾，植物油會轉化成更促炎的花生四烯酸，增加慢性發炎反應風險，連動牽出心臟疾病和惡性癌症的發展。」然而，有其他研究指出，素食者比較不容易過胖、罹患糖尿病與中風。最新研究刊於「分子生物學與演化」（Molecular Biology and Evolution）期刊。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 現今，好像什麼食物都已經不能安全食用了咯！
自己種植有機蔬菜吧，肉類盡量少吃就好！ 其實許多的所謂的研究，他從制定的起始點就有問題，就如此篇研究所言，他所說的素食飲食的基礎是什麼？這會有一個很大的問題，他所說的素食的食材是什麼，是豆製品還是偏重在素食加工品，或是一日內的攝取鮮果蔬菜總量又如何？這種種的因素當然會引響數據的真實性。
以往過去，30年前素食的觀念落在不吃肉，卻只吃素食加工品及豆製品偏多的年代，即便是有蔬果量多，也是高油高鹽高糖的錯誤飲食，種種的錯誤基礎導致嚴重的結論。
年代不同了，如果只聽信這樣的學者片面之詞，不如自己上網爬爬文，用現代正確的觀念吃出健康的素食生活。況且現代是資訊爆炸的時代，對錯都考驗著個人的智慧與學識。
有些事聽聽就算了，別認真！...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 同意樓上大大說的。
飲食的觀念會改，只是每個人的飲食習慣或者環境，可能沒辦法馬上跟上。 食素與否除了個人選擇之外, 還要看環境,
去西藏或是韓國時, 發現當地可以吃的蔬菜並不多,
想要在這兩個國家當素食主義者, 幾乎是不可能的,
比較方便吃素的國家, 甚至有在推廣素食的國家,
我知道的大概是台灣, 德國,
大多是推廣蔬食勝於素食, 多少會吃到海鮮或雞肉,
所以飲食模式必須要看環境而論.
<br><br><br><br><br><div></div> 吃甚麼都一樣啦~重點是人類亂添加的農藥及亂七八糟的東西讓人生病的啦~ 素食耶
都要吃素了
還在吃素肉......
雖然是為了口感 但是當初吃素不就是不要吃肉嗎 這篇根本亂發文 吃素才是對身體最健康的.
只是素料加工只要少吃 吃素就吃得絕對比吃葷的人還健康. 這是亂講的
吃素絕對是健康的
我們的身體需要的是植物性的營養而非動物性
只要種類多 數量夠 顏色越多越好
絕對可以越吃越健康 越漂亮
每一種蔬果的植物營養素都不相同
所以要各個種類攝取
不能挑自己愛吃的
植物營養素 抗氧化劑 多醣體 缺一不可 老人家常吃素少吃肉很不錯
年輕人多吃肉多運動那才好{:2:}<br><br><br><br><br><div></div> 現在是一個資訊爆炸的年代，有時候很多報導跟文章，真的要仔細考究真實性再分享，全球會風行素食不是沒道理的，提供參考唷！
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